Любите квас? Замечательно! Любите кальмары? Тоже не плохо! Ну и конечно же любите окрошку! А вы не думали соединить любимый квас и любимые кальмары в любимой всеми окрошке?

Интересное предложение не правда ли? В журнале "Добрые Советы", (кстати очень люблю этот журнал) нашла рецепт - "Окрошка с кальмарами" и подумала, что вам тоже рецептик понравится. Тем более окрошка так освежает в жаркие дни!

Итак, нам потребуется: 500г. филе кальмаров, 1,5 л. кваса, по 100г. картофеля и зеленого лука, 400-500г. свежих огурцов, 4 яйца, 1 стол. ложка горчицы, 5 стол. ложек сметаны, зелень укропа, соль и сахар по вкусу.

Нарежьте вареные кальмары и картофель, огурцы, лук.
1/4 часть варенных яичных желтков и сметаны растереть с горчицей, солью, сахаром. Все соединить с квасом, перемешать. Добавить нарезанные яйца, зелень, сметану. Кстати сметану можно заменить майонезом, получится пикантный вкус у окрошки!

Приятного аппетита!

Собираетесь посетить Киев и задумались о проживании? Рекомендую дешево посуточно квартиры киев - домашний комфорт и уют по выгодным для вас ценам!