Продолжим обзор о квасе.

Как же делают квас современные производители? Оказывается также, как в старину в русской деревне, только с одной лишь разницей, что в промышленных объемах. Из солода получают сусло, для брожения добавляют дрожжи, которые после охлаждения кваса удаляют. Затем квас пастеризуется и разливается по бутылкам. Так получают настоящий квас.

Но бывает квас еще и суррогатный. Это когда производители добавляют различные пищевые добавки и газируют полученную смесь.

Хотите различить настоящий квас от суррогатного? Тогда внимательно читайте этикетки! Если написано, что квас содержит дрожжи и называется "напитком брожения", а в списке ингредиентов указаны ржаная мука, ячменный солод и сахар - значит перед вами настоящий квас, можете смело его покупать. Никаких ароматизаторов, подсластителей и консервантов в настоящем квасе быть не должно! В настоящем квасе могут встречаться только диоксид углерода, который выделяют дрожжевые бактерии, и лимонная кислота - ее добавляют для ускорения процесса брожения.

А если на этикетке написано " Квас купажированный" или "Изготовлен из квасного концентрата" - перед вами газировка со вкусом кваса.

ПЕЙТЕ НАСТОЯЩИЙ КВАС И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Любите охоту? Тогда предлагаю вам посетить сайт - Сибирский Охотник. Здесь вас ждут интересные статьи про охоту, фотоматериалы, форум и много другой интересной информации!

Вот и наступила жара! Спасением от жары в загородном доме или на даче станет intex бассейн - легко собирается, удобен в эксплуатации, надежен! Безупречное качество по выгодным для вас ценам!

Читайте приготовить домашний квас
Читайте о полезных свойствах кваса