В жаркие деньки так и хочется попить кваску. Квас многие считают чисто русским изобретением. Однако это не так. Квас пили еще египетские фараоны и древние греки (VI в. до н.э.).

Только спустя 16 веков после своего появления этот напиток перекочевал в наши края. Впервые о квасе упоминается в древней летописи, в 988 году по случаю крещения Руси князь Владимир приказал раздать народу мед и хлебный квас.

На Руси квас готовили из проросшего зерна – солода. Солод замачивали, сушили, затем размалывали, после чего получалось сусло. Оно должно было бродить 2 месяца, и только после этого готовый напиток подавался к столу.

Рецептов кваса на Руси было множество – из малины, вишни, груши, яблок, рябины, калины, меда, имбиря, мяты, изюма, лекарственных трав. Делали квас даже из капусты и свеклы. Все напитки готовили из хлебных квасов, добавляя сок, или же из сока – без добавления хлеба и муки.

Иностранцы приезжающие в Россию в XVIII-XIX века писали в своих заметках, что на Руси квас пьют вместо воды. И действительно квасу пили много. Только в одном дореволюционном Петербурге одного только бутылочного кваса продавалась около 2 млн. бутылок в сутки!

Чем же полезен квас? Квас очень полезен для пищеварения. В нем много молочнокислых бактерий, благодаря которым при сбраживании образуется молочная кислота, богатая витаминами Е, РР, группы В. Кроме того в нем есть аминокислоты, микроэлементы – кальций, фосфор, железо, медь, марганец, молибден, цинк, кобальт.

Напиток регулирует работу желудочно-кишечного тракта, препятствует размножению вредных и болезнетворных микробов, повышает тонус организма, улучшает обмен веществ, а также благотворно влияет на сердечную деятельность.

Кроме того квас хорошо утоляет жажду, освежает и бодрит!

Медики считают, что регулярное употребление кваса залечивает язвы, помогает при заболеваниях кожи, печени, нормализует флору кишечника (например, после лечения антибиотиками). Также считают, что квас укрепляет зубную эмаль и способствует похудению, что тоже не маловажно для нас!

ПЕЙТЕ КВАС И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Рекламой вашего бизнеса, а также хорошим подарком для ваших партнеров и сотрудников станут пледы с нанесением логотипа вашего предприятия! Подробности предложения на сайте!

Любите японскую кухню? Воспользуйтесь услугой - Доставка суши в Киеве - безупречный сервис, хорошие цены!

Читайте приготовить домашний квас
Читайте как отличить настоящий квас от суррогатного